Bresaola Rustica

Bresaola Rustica

La migliore punta d’anca fresca di vitelloni francesi. Eccellenza nella materia prima e nella maestria della lavorazione. La carne più pregiata e tenera, delle migliori razze pesanti, conferisce un’imponente grandezza e un rosso intenso. Lavorata con sapienza e grande abilità.  Carne fresca, salata a secco, massaggiata a mano e stagionata naturalmente. Gusto delicato e pulito, moderatamente sapido.

Stagionatura 42 giorni
Provenienza carne Europa
ZONA PRODUZIONE Valtellina
Formati disponibili Vedi tabella
Ingredienti

Carne di bovino, sale, destrosio, aromi, spezie, conservanti: E250, E252

Valori nutrizionali
Valori medi per 100g
Energia
642 kj / 152 kcal
Grassi (di cui grassi saturi)
2 g ( 0,7 g)
Carboidrati (di cui zuccheri)
0,5 g ( 0,5 g)
Fibre
- g
Proteine
33 g
Sale
4 g
8
Energia
3
Grassi
4
Acidi
grassi saturi
1
Zuccheri
67
Sale
*Assunzioni di riferimento di un adulto medio (8400 Kj / 2000 KCAL) per 100 g di prodotto
Scheda
articolo
Taglio
Confezione
Pezzi
per unità
Peso medio
+/-15%
Codice
articolo
Codice
EAN
Pezzi
per cartone
Cartoni
per pallet
Strati
per pallet
Scheda
tecnica
intero 1/1
sottovuoto trasparente
1
~6,00 kg
BRPR.5002
301682
2
32
8x4
trancio 1/2
sottovuoto trasparente
2
~3,00 kg
BRPR.5003
302336
4
32
8x4