La “Dolcevalle Prosciutti”, di proprietà della famiglia Limonta, nasce nel 1975. La sede produttiva è situata all’ingresso di Langhirano, in prossimità del Castello di Torrechiara, nel cuore della zona tipica del prosciutto di Parma. Dalla data di costituzione è associata al Consorzio del Prosciutto di Parma.
La famiglia Limonta fonda la Dolcevalle S.a.s. Prosciutti a Langhirano, nel cuore della zona tipica del Prosciutto di Parma, dove tutt’ora si trova la sede produttiva.
Fin dalla sua costituzione è associata al Consorzio del Prosciutto di Parma.
Nel 1976 il forte ed innato desiderio di un connubio tra la terra nativa dei prosciutti Dolcevalle (le colline e la brezza di Langhirano) e il territorio nativo della famiglia Limonta (il verde ed i laghi della Brianza) contribuisce ”alla nascita” della Limonta Prosciutti. È da questa storia di amore e cultura per le proprie terre ed il proprio lavoro… che il fondatore Adelio Limonta fa sì che nel lontano 1976 la Limonta Prosciutti divenga la distributrice esclusiva del Prosciutto di Parma “Dolcevalle”.
A seguire, l’impegno e la dedizione nel lavoro di tutta la famiglia Limonta, favoriscono il consolidamento della propria presenza sul mercato italiano ed estero, garantendo la distribuzione di prodotti sempre più selezionati e di alta qualità.
Con il trascorrere degli anni, il concetto di Qualità e Sicurezza alimentare assume per l’azienda un significato sensibilmente differente dagli anni ‘70.
Con questo obiettivo dal 1996 l’azienda applica un’attenta metodologia HACCP; si certifica dapprima ISO9001 e a seguire BRC e IFS, rendendo operativo un sistema di gestione che rispetti i vincoli di qualità, sicurezza alimentare e conformità alle leggi che regolano il settore.
L’azienda nel 2024 compie un coraggioso intervento di restyling del marchio “DOLCEVALLE” con lo scopo di renderlo più vicino alla mission, agli sviluppi ed ai cambiamenti che l’azienda ha affrontato negli anni.
Rinnovare la propria immagine significa essere aperti alle novità e sapere stare al passo con i tempi.